Le printemps sur la Côte-de-Beaupré commence avec une excellente nouvelle pour les amateurs de bonne table. Le restaurant Coquette a récemment fait son entrée au Guide Michelin en décrochant une mention Bib Gourmand, une reconnaissance qui souligne la qualité de sa cuisine et son rapport qualité-prix.
Bravo à la cheffe Alexanne Grenier et à toute son équipe !
Cette nomination est une immense fierté pour la région… et une invitation parfaite à partir à la découverte des saveurs locales. Car au-delà de cette adresse qui fait parler d’elle, la Côte-de-Beaupré regorge de produits du terroir, d’artisans passionnés et de haltes gourmandes à explorer, même en entre-saison.
Voici quelques idées pour savourer le printemps sur la Côte-de-Beaupré.
Le printemps est une saison idéale pour prendre le temps de découvrir le Circuit gourmand de la Côte-de-Beaupré.
Ce parcours met en lumière les artisans, producteurs et transformateurs de la région, qui travaillent avec passion pour offrir des produits locaux de grande qualité. Plusieurs arrêts permettent de découvrir une belle variété de produits disponibles à l’année : tartes, pâtés, rillettes, kombucha, vin et bien plus vous attendent sur la Côte-de-Beaupré.
Le printemps est souvent également l’occasion de rencontrer les artisans, comme ils ne sont pas en plein dans leurs grosses récoltes!
On ne le dira jamais assez : la scène gourmande de la Côte-de-Beaupré mérite qu’on s’y attarde.
En plus de Coquette, qui se démarque avec sa reconnaissance au Guide Michelin, plusieurs restaurants proposent une cuisine inspirée du terroir et des produits locaux.
On pense notamment au Bistro Nordik, à La Grange – Brasserie Italienne et à l’Auberge Baker. Tant de belles adresses qui contribuent à la richesse culinaire de la région!
Auberge et Campagne organise d’ailleurs un événement le 13 juin avec la cheffe Alexanne Grenier, qui a justement des mentions au Guide Michelin. Un souper 6 services composé d’ingrédients de la Côte-de-Beaupré sera offert pour un soir seulement. On peut réserver sa place au www.aubergeetcampagne.com.
Quand les températures restent fraîches, les pauses gourmandes prennent tout leur sens. Des adresses comme Les Trois Becs, Pain des Pistes et le Café Apollo sont parfaites pour ralentir entre deux activités.
On y trouve des cafés de spécialité, des viennoiseries, des sandwichs faits maison et une offre de prêt-à-manger qui permet autant de déguster sur place que de repartir avec un repas pour plus tard.
Moins de foule, plus de proximité, plus de spontanéité… tout est en place pour découvrir les produits locaux de la Côte-de-Beaupré autrement et prendre le temps de savourer chaque arrêt.
Une invitation à explorer, à goûter et à redécouvrir la Côte-de-Beaupré sous un nouvel angle!
