Novembre nous invite à ralentir la cadence et à vivre à un rythme plus nonchalant. C’est donc un peu contre-intuitif de vous parler de notre région, qui rime plutôt habituellement avec adrénaline et dépassement de soi. Et pourtant!
La Côte-de-Beaupré charme aussi par sa lenteur qui se fait davantage sentir à ce temps-ci de l’année. Ici, les locaux trippent à peu près tous sur le plein-air et sont affairés ces jours-ci à ranger les équipements de vélo (à contrecœur!) et surveillent patiemment les flocons pour sortir les skis, qui sont déjà bien fartés pour la première bordée. Les paris se font aller afin de prédire la date d’ouverture des sentiers de ski de fond et du mythique domaine skiable du Mont-Sainte-Anne. Parce que oui, on aime l’hiver sur la Côte!
On vous propose un itinéraire qui vous permettra de (re)visiter une de nos destinations plein-air de prédilection, mais à un tout autre rythme.
Photo principale : Au Québ
Elle impressionne, la mythique basilique de Sainte-Anne-de-Beaupré! Et si on allait y faire un tour? Après tout, l’attraction n’est pas seulement réservée qu’aux personnes d’âge mûre et aux groupes touristiques… Peu importe nos croyances et nos allégeances spirituelles, c’est ressourçant d’aller s’asseoir sur un banc du sanctuaire, d’écouter le silence envoûtant et d’admirer ce chef-d’œuvre d’architecture. Si vous voulez ressentir toute la tranquillité de l’endroit, novembre est le mois parfait pour aller y faire un tour.
Photo : Au Québ
On traverse la rue pour passer du bon temps (et prendre son temps!) au Café Apollo, une institution chez les locaux. On comprend pourquoi! Le café est bon et réchauffe les cœurs, tout comme la lumière dorée qui baigne l’endroit. On profite du moment, on se dépose, on lâche notre cell et on lit un livre, tout doucement… On dirait que le petit café d’après-midi goûte meilleur en novembre, vous ne trouvez pas? On en profite pour faire des provisions de vins d’importation privée soigneusement sélectionnés par Gabrielle, la sympathique proprio.
Photo : Au Québ
Pourquoi ne pas poser ses valises dans le grand confort du Delta Hotels par Marriott Mont-Sainte-Anne? Dès notre arrivée, on est accueilli par la chaleur de l’immense foyer du hall. L’endroit a été complètement revampé récemment et l’ambiance est simplement parfaite. Les chambres sont douillettes à souhait et offrent une proximité avec les pentes. On n’a qu’une envie… revenir en mode « ski-in/ski-out cet hiver » avec la petite famille!
Coup de cœur pour le complexe aquatique, inauguré l’année dernière. Tant la piscine intérieure que les bains thermaux extérieurs ont une vue panoramique sur le Mont-Sainte-Anne.
Le Bistro Nordik à même l’hôtel vaut à lui seul le détour. On y croise des touristes bien sûr, mais également des locaux qui ont envie de se payer la traite. La cuisine y est abordée dans toute sa nordicité avec des produits du coin et des saveurs du terroir.
Photo : Au Québ
Après une bonne nuit de sommeil, on monte la Côte de la Miche en direction de Saint-Tite-des-Caps pour aller à la rencontre des femmes derrière la Bio Ferme des Caps. Quelle dose d’inspiration pour débuter la journée! On connaissait déjà l’endroit pour avoir goûté au Korzen, un kombucha produit sur place. On découvre la passion contagieuse de Dominique, la propriétaire de la ferme, qui voue un grand amour pour sa terre qu’elle respecte au plus haut point. Elle y cultive depuis 2007 des petits arbres fruitiers sur cette terre de 87 acres.
Elle nous amène marcher le parcours des plantes, qui permet d’identifier (même en novembre!) des espèces indigènes qui poussent sur le domaine. On a goûté à plusieurs variétés qui sont utilisées pour le kombucha ou encore pour les différents produits lactofermentés offerts à la boutique.
On trouve aussi sur place une mini-ferme de même qu’un point de vente libre-service pour se procurer du kombucha (celui à la mélisse relaxante est à essayer!), de la choucroute, du chutney et d’autres produits frais ou en vrac.
Photo : Au Québ
Novembre n’est pas la saison idéale pour faire de la rando pédestre de façon responsable comme les terrains sont souvent gorgés d’eau, des flaques se forment et les sentiers se brisent plus facilement lorsqu’il y a trop de gens qui les piétinent. Certains secteurs davantage travaillés échappent à cette généralité et c’est le cas du chemin menant à la chute Jean-Larose, tout près du Mont-Sainte-Anne.
Une impressionnante structure d’escaliers restaurée récemment permet de découvrir les quatre paliers de la chute, qui fait au total 76 mètres. C’est tout simplement majestueux! Prenez le temps de vous poser rendu en bas. Et surtout… gardez de l’énergie pour remonter!
L’accès est limité en période hivernale comme les marches se glacent avec la neige. Le secteur Jean-Larose connecte avec le Sentier Mestachibo, un joyau de randonnée de la région. Si nous n’avez pas envie de faire l’aller et le retour par les marches, empruntez la Boucle Jean-Larose qui vous ramènera à votre point de départ par un court sentier qui se marche très bien.
Photo : Au Québ
